
今天买了一片排骨,估计有问题。一般把排骨先用凉水把血水泡出来,在用热水烧开浸一下,这时如果是血水会漂浮很多凝固的血水沫子,味道是血腥味,而今天买的排骨用凉水泡了两次每次都在一个多小时还是浑浑的血水,在用热水烧开浸一下出来的开始血水一样,味道是焦糊味道,判断是注水肉。现在的注水肉都是后半夜宰杀,凌晨送到销售商手中,过去判断注水肉是看肉的横断面是否渗水,而现在的注水肉是往里边注一种加红色素的胶水可以凝固在毛细血管以及肌肉纤维里外表看不出来,不论大小屠宰企业这种现象很普遍,我过去就是现在方欣食品公司的宣教干部就负责培训职工的家禽家畜的检疫检验,也曾在西安晚报上登载过《选购猪肉八戒》我的文章。目前市场缺乏监管,专业人士心里很明白不作为,希望网友读后警惕,上当一次后今后不再这家卖肉,并且给周围的人也宣传不法道德的商家。

[此贴子已经被作者于2012/11/28 20:54:45编辑过]